Recettes de maden


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OIGNONS FARCIS sublime

Pelez les oignons et plongez-les 10 mn dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et pressez-les légèrement dans un torchon pour en extraire toute ...

NOIX FOURREES sublime

Pour 2 douzaines. Incorporez 1 blanc d'oeuf à 150 g d'amandes en poudre, joignez 100 g de sucre glace et 60 g de chocolat râpé. Travaillez ...

Tarte aux groseilles et aux framboises sublime

Faites une pâte brisée avec 200 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Foncez-en une tourtière beurrée. Egrenez 250 g ...

PIZZA AUX COEURS D'ARTICHAUTS

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 350 g de pâte à pain 6 coeurs d'artichauts (en boîte) 350 g de chair de tomate (en ...

MARICOU À L'ORANGE EN ÉCAILLES DE COURGETTE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 4 escalopes de maricou . farine, ...



COQUILLES DE MOULES AU PARMESAN

400 g de moules cuites et décortiquées 100 g de beurre 20 g de farine 2 dl de lait 100 g de parmesan râpé du persil un oeuf sel poivre et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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